Tortiera Liscia in Rame
La Tortiera Liscia in rame è l’ideale per ottenere una cottura senza bruciature.
Le prime volte si consiglia di fare attenzione alla temperatura del forno e ai tempi di cottura che potrebbero variare rispetto a tortiere di altri materiali.
Non è facile cuocere perfettamente una torta, specialmente se di grandi dimensioni. Disponiamo di tortiere con diversi diametri: 24cm, 26cm, 28cm, 32cm, 34cm oppure 36cm.
Questo perché il rame diffonde il calore in modo uniforme sulle pareti come sul fondo della pentola. Succede spesso con tortiere di altri materiali che l’impasto della torta non sia cotto bene soprattutto nella parte centrale. Con questa tortiera hai a disposizione gli strumenti dei grandi pasticceri.
Utilizza sempre utensili in legno, plastica o silicone per evitare di rovinare la superficie interna della tua tortiera. Ricorda che il rame ha molti pregi, ma non è un materiale antiaderente. Il consiglio più ovvio è quello di utilizzare la carta forno o quello di oliare o imburrare la tortiera e di versarci sopra due cucchiai di pangrattato.
CARATTERISTICHE
- Le nostre tortiere sono solo in rame puro stagnate a mano.
- Il diametro è di 34 cm. L’altezza di 8.5 cm. Leggermente conica.
- Ha un anello in ottone, comodo anche per chi desidera appenderla per abbellire la tua casa.
- E’ senza coperchio.
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