Tegame Ovale in Rame con Coperchio
Il Tegame ovale è perfetto per cuocere pesce, patate, ma anche per gratinare al forno e per servire in tavola.
Puoi passare con facilità dal forno alla fiamma del gas alla tavola per un servizio raffinato ed elegante e per mantenere le pietanze calde a lungo.
E’ munito di due maniglie in ottone massiccio resistenti e durature. La forma un po’ arrotondata rende facile il mescolamento.
Utilizza sempre mescoli in legno o plastica e lavala a mano per mantenere più a lungo lo strato di stagno che si trova all’interno delle pentole. Non mettere mai le pentole in rame sul fuoco senza niente all’interno.
La gratinatura è una cottura fatta in forno che ha lo scopo di far formare una crosticina dorata e croccante sulla superficie delle pietanze. Per far sì che la crosticina si formi occorre ricoprire la pietanza con una spolverata di pangrattato o formaggio grana grattugiato.
CARATTERISTICHE
- Utilizziamo il miglior rame puro.
- Lavorata da abili artigiani per renderla superiore dal punto di vista estetico e allo stesso tempo più resistente.
- Ha due manette in ottone attaccati con rivetti in rame stagnato.
- Dotata di coperchio.
- Può essere utilizzata sia su fiamma che in forno ma non con piastre a induzione.
- Stagnatura interna fatta a mano con stagno puro.
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